Hongkong, en pulserende metropol og en tidligere britisk koloni, er en fascinerende blanding av øst og vest, gammelt og nytt. Byens historie er preget av dens rolle som et globalt handelssentrum. Den ble først en del av Qing-dynastiet i 1842 etter første opiumskrig og returnerte til Kina i 1997. Viktige historiske steder inkluderer The Peak, for sin historiske betydning og fantastiske utsikt over byen, og Tsim Sha Tsui-promenaden med sin berømte klokke-tårn og fantastisk utsikt over Victoria Harbour. Besøk Man Mo-tempelet for å stifte bekjentskap med spiritualiteten i regionen. En tur til Hongkong ville ikke vært komplett uten å utforske dens mange markeder, som Temple Street Night Market, hvor du kan få et glimt av lokalbefolkningens hverdagsliv og prute om priser på ulike varer.
Hongkongs matscene er like mangfoldig som dens kultur, med en forbløffende variasjon av internasjonale og lokale retter. Byen er kjent for sin dim sum, kantonesiske grillretter og nyskapende dessertsteder. For en autentisk smak av lokal kultur, prøv Tim Ho Wan, kjent som verdens billigste Michelin-restaurant, for noen av de beste dim sum i byen. Ikke glem å prøve egg-tartene, en lokal favoritt, og besøke en av de mange tehusene for en tradisjonell te-seremoni. For de som søker en unik matopplevelse, tilbyr Dai Pai Dongs, de åpne luftmatmarkedene, en smak av den lokale atmosfæren sammen med fantastisk gatekjøkken. Fiskeboller, stekte nudler og melkete er blant de mange må-prøve rettene på disse markedene.