Hamburg, Tysklands nest største by, er rik på historie som strekker seg over flere århundrer. Byens opprinnelse kan spores tilbake til det 9. århundre, da den ble grunnlagt som en festning for å forsvare mot vikingangrep. Gjennom århundrene vokste Hamburg til å bli en av de viktigste havnene i Europa, takket være sin strategiske plassering ved elven Elbe. I middelalderen ble byen et sentralt knutepunkt for Hanseatisk handel, noe som bidro til dens velstand og vekst. Hamburgs rike handelshistorie er fremdeles synlig i den imponerende arkitekturen i Speicherstadt, et lagerbykompleks fra 1800-tallet som nå er oppført på UNESCOs verdensarvliste. Byen har også en mørkere del av historien med omfattende ødeleggelser under andre verdenskrig og den påfølgende gjenoppbyggingen, som har formet den moderne byen. Besøkende kan utforske historiske steder som St. Michaelis kirken og det gamle Elbtunnelen, samt å lære om byens maritime arv på det internasjonale maritime museet.
Hamburgs matscene er like dynamisk og variert som byens historie. Byen er kjent for sin fiskemarked og havnerelaterte retter, med lokale spesialiteter som inkluderer fersk fisk og sjømat. En av de mest tradisjonelle rettene du må prøve er "Finkenwerder Scholle", en type flatfisk som serveres med bacon og løk. For de som søker en ekte Hamburg-opplevelse, er det verdt å besøke "Fischmarkt", som ikke bare tilbyr et bredt utvalg av fersk fisk men også en livlig atmosfære tidlig om morgenen. For en unik kulinarisk opplevelse, besøk "Miniatur Wunderland", som ikke bare er verdens største modelljernbane, men også tilbyr en utmerket restaurant med utsikt over de intrikate landskapene. Fra gourmetrestauranter til koselige kafeer langs kanalene, byens restauranttilbud vil tilfredsstille ethvert ganer. Ikke gå glipp av å smake på lokal øl ved en av de mange bryggeripubene, en perfekt måte å runde av et måltid.